월급제인데 임금과 연장근로에 대해서..

안녕하세요. 홀서빙 아르바이트를 하고 있습니다.
저의 근무시간은 오후 4시-새벽1시
월-토 (일요일 휴무) 주6일 급여는 월급제로 180만원이 근무조건 입니다. (급여일은 입사일입니다)

이것은 사장님 면접때도 들었으며 사장님 가족분 와서 공고에 대해 물었을때도 "나는 오후 4시부터 새벽1시까지 월-토 근무를 보고 지원했고 일한다"로 분명히 말했습니다. 또한 공고에도 나와 있는 근무 조건이었습니다.(공고는 캡쳐해두었습니다.)
홀서빙이니 따로 주어지는 휴식시간은 물론 식사는 주어지지만 식사시간도 따로 없습니다. 손님이 부르면 가야합니다.

그러나 음식점인 특성상 가끔 2시까지 1시간정도 연장근무를 하게 될거라더니 매일같이 최소 30분에서 1시간 연장을 하여 2시에 마치고 있습니다.
연장근무에 대해서는 그 시간을 메모로 기록해두고 있습니다.

이에 대한 수당이 주어지는지 같이 일하는 직원에 물어봐도 일 일찍 끝났다고 월급 깍지는않잖아 하면서 연장근로를 추가수당없이 당연한 듯이 받아들이는 말이 있었을 뿐입니다.
내년 1월이면 급여일이고 또한 내년에는 시급도 올라서 급여가 달라질텐데 그래서 질문입니다

1. 현재 제 급여는 현재 기준이나 내년 기준으로 봐도 최소급여가 지켜지고 있는 건가요?

2. 제가 적게 받고 있는것이라면 현재 기준으로보나 내년 기준으로 보나 얼마를 더 받아야 되는건가요?

3. 제가 연장근무를 할시 받을수 있는 추가 연장수당은 어찌되나요?