근로계약서 미작성

친구소개로 용역업체에서 일을 시작했습니다.

자동차 공장에서 일을 시작했는데 근로계약서 얘기는 꺼내지도 않고 바로 일을 시키더군요.

벌써 한지 20일정도 되었는데 주간 야간 격주로 일하고 있습니다. 첫달은 수습기간이라고 주간 6.5만원 야간 7.5만원을 주고 다음달부터는 

주간 7만원 야간 8만원을 준다고하네요.

근무시간은 주간은 7시부터 3시 40분까지며 점심시간은 40분 쉬는 시간은 두시간마다 10분씩 쉽니다.

야간은 3시 40분 부터 새벽 1시 40분이며 점심시간 및 쉬는 시간은 같습니다.

주5일은 무조건 나가며 토요일 특근 나갈때도 있습니다. 특근수당은 주지않습니다.

제가 궁금한건 제가 주휴수당과 특근수당을 받을 수 있는건가요? 

그리고 용역업체가 수수료를 너무 많이 떼가는 거 같고 특근수당을 떼어 먹는거 같습니다. 후에 제가 일을 그만두고 이걸 걸고 넘어지면 미지급된 돈을 다 받을 수있으까요?