아르바이트의 근로계약 전 교육 및 초과수당에 관해 질문드립니다.

안녕하세요.

다음달(8월)부터 아르바이트를 하게 될 것 같은데, 

아직 일을 하기로 한 가게가 오픈되지 않아 근로계약서는 작성 하지 않았습니다.

그런데 일 시작전에 업무에 대해 교육을 받아야 한다고 하여  이번주에 교육이 시작되었는데요.

오늘 교육은 오후시간대에 2시간정도 대략 매장이 이런식으로 돌아간다는 교육이었는데,

내일부터 토요일까지 받아야 하는 교육이 일단 일정표로만 따져도 오전 8시부터 오후 10시까지 교육이고, 

업무에 대한 과정이 빽빽하게 적혀있는 일정표로 잡혀있는 교육인데

이 교육을 받는데에 있어서 급여 요청과, 

저 오전 8시부터 오후 10시까지 하는 근무에 대한 급여 항의는 어떻게 해야되고, 

해당 교육일에 대한 급여 계산은 어떻게 해야되는지 알고 싶습니다.

어쩌다가 이런 복잡한 상황이 되어버렸는지 모르겠지만 일에 대해 받아야 할 것은 확실하게 받아야겠어서 질문을 남깁니다.

어렵지만 답변 부탁드리겠습니다.

감사합니다.