휴일의 정의?

저는 직원 7명(사장 및 와이프(경리), 와이프 동생, 사촌포함)에 다니고 있습니다.
입사한지 3개월이 다 되었고, 연봉제를 실시한다고 합니다. 그런데 다른 직원들의 계약서를 보니 심히 걱정이 되어 글을 올립니다.
연봉에는 퇴직금, 연월차수당, 초과근무수당,휴일근무수당(만약에 발생을 한다면)이 모두 포함 되었다고 합니다. 그리고 무슨무슨 절만 휴일로 한다고 합니다(예로 식목일은 쉬지 않음). 매일 근무 시간은 9시에서 7시 까지 한시간의 초과근무에 다하여는 언급도 없음.
연봉금액도 아주 작음.
그냥 사인을 해야하나요 아니면 어떤 대항할 방법이 있나요?

힘없고 약한 노동자가...