6개월도 수습기간이 있나요.

일식집에서 6개월 근로계약을 했고 주방보조와 홀 서빙 등의 일을 하며 수습기간 6일을 거치고 남자들도 하기 힘들어하는 일이고 지금일과 맞지 않는 다는 이유로 짤렸습니다. 근로계약 당시 근로계약서를 저한테 주지 않았고 고용보험 산재보험 두가지의 보험들 들어주고 보험비를 내주겠다며 대신 주휴수당은 주지 않겠다 하더라고요. 그냥 저는 알았다고 했습니다. 또 수습기간이라고 최저적용도 안된채로 일을 했습니다. 그런데 찾아보니 6개월 계약의 경우 수습기간이라고 돈을 깎는 경우는 없더군요. 근데 또 다 받아가려니 식사제공비용, 보험비용, 실수했던 것 등 여러가지가 스쳐가더군요. 어찌해야할지 모르겠습니다.