도대체 어떻게 해야할까요

여기서 상담해야할 것과 좀 다른 것이겠지만은 만약 조금이라도 관련이 있다면 부탁드리겠습니다.
저의 친구 누나가 어떤 식당에서 아르바이트를 했습니다.
그런데 그 식당에는 아르바이트를 하는 아저씨가 한명 더 있었습니다.
원래 누나가 돈을 받을때에는 사장이 아저씨에게 돈을 다 주고 아저씨가 누나한테
돈을 주었습니다.
그런데 그 아저씨가 사장에게 아직 돈을 받지 않았다고 거짓말을 하고는 잠적해 버렸습니다. 도대체 이럴때에는 어떻게 해야 합니까.
이런 상황에 적용될 수 있는 관련법이 있다면 가르쳐주십시오.