휴게(식사)시간 중 근무 근로시간 인정 여부

아파트 보안원으로 2년간 아래와 같은 근무조건으로 근무하였습니다.ㅏ
1. 2018.01 01~2018.12.31 : 주주야야비비 3교대[주간 12시간(08:00~20:00), 야간 12시간(20:00~08:00), 비번]
   근무자 1일 2명, 총 6명 3교대
2. 2019.01.01~2019.12.31 : 24시간 격일 맞교대(08:00~익일08:00)
   근무자 1일 2명 + 일근 1명(보안계장) - 최저임금 인상으로 기존 6명에서 1명 감원 후 맞교대로 전환함

근로계약은 아파트 입주자대표회의에서 계약한 위탁회사와 맺었으나 계약 이외 급여나 근무조건 및 모든 업무지시는 대표회의가 결정하고 그에 따라 관리소장의 명령을 따랐습니다. 

근무형태는
1)상황실 CCTV관제
2)정문초소 출입차량 및 방문자 통제
3)단지내 지상 지하 순찰 등이며, 수시로 아파트 내 미화/시설보수/행사지원 등의 보조업무로 이루어져 있습니다.

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문의할 점은 아래와 같습니다.

1의 근무조건에서,
주간 근무 시에는 1시간의 식사시간(중식)이 휴게시간으로 정해져 있고 야간 근무시에는 별도의 휴게시간이 없이 초소근무나 순찰, 또는 상황실 근무 중 짬을 내 쉬는 정도였습니다.

<중식시간 1시간>
취사를 할 수 있는 탕비실이 정문초소에만 설치돼 있는 관계로 중식시간에는 1명이 초소에서 식사를 하면서 차단기 개폐 및 방문객 안내를 해야 했습니다. 특히 정문초소를 비우지 말라는 대표회의의 지시에 따라 중식시간에 절대 초소를 비울 수가 없었습니다.

이 경우 중식시간을 근로시간으로 인정받을 수 있는지요?

<야간 휴게시간>
1일 12시간 3교대 근무 중 주간근무 때만 1시간의 휴게시간을 주고 야간에는 휴게시간이 없는 경우 법적으로 문제가 없는 건지요?

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2의 근무조건에서,
중식 및 석식 시간으로 각 1시간씩 휴게시간이 배정돼 있었으나 위에서 언급한 바와 같이 정무초소를 비우지 말라는 대표회의의 지시에 따라 정문초소에서 중식과 석식을 해결하며 차량 및 방문객 통제를 해야 했습니다.

특히, 아파트 게시물이나 소방/비상 경보 발생시 식사시간 중에도 현장으로 출동하는 일이 빈번했습니다.

이 경우도 1의 경우와 같이 근로시간으로 인정받을 수 있는지요?
만약 인정받을 수 있다면, 현재 퇴사한 상황에서 급여와 퇴직금 등에 대한 추가 지급을 요구할 수 있는지요?


참고로, 
상기 휴게시간이 명시된 시간표를 보관하고 있으며,
근로시간과 휴게시간이 명시된 근로계약서를 보관하고 있습니다.
다만, 퇴사 후 동료직원들이 뿔뿔이 흩어져 당시 근로상황에 대한 증언이나 확인서는 준비할 수가 없습니다.

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근무 중에는 당연하게 여겼으나 퇴사 후 타 아파트에서 근무하다 보니 식사시간을 포함하여 모든 휴게시간을 철저히 지키고 있음을 확인하고 억울하다는 생각이 들어 진정을 하려고 하는데, 일각에서는 경비원의 휴게시간은 원래 그런 것이니 포기하라고 - 심지어 그렇다면 근무 중 화장실 가고 흡연한 시간은 근로시간에서 빼야 하는 것 아니냐는 얘기도 나오고 - 하는 입장도 있고 해서 실행에 옮기기 전에 사정을 좀 정확히 알고 싶어서 문의합니다.

위 문제에 대한 객관적이고 상세한 조언을 기다립니다.