도와주세요

안녕하세요. 저는 수도권만 20개 이상 지점이 있는 헬스장의 트레이너로 근무하고 있습니다
전 2015년 5월 1일 처음 입사를 하였고, 개인사업체(?)로 계약서를 작성한 후(계약서 받지 못함) 약 한달간 교육을 받았습니다. 교육을 받더라도 기본급 80만원은 나온다고 하여 월급날이 15일이였으므로 그 다음달인 6월 15일에 세금 떼고 약 75만원쯤 받았습니다.
그 후 계속 일을 했으나 매출을 채워야 한다는 핑계로 저희 직원 사비로 매출을 채우기도 하였습니다 실제로 백만원단위를 카드 긁어야 한다는 사실이 저로선 이해가 가지 않았습니다. 근무도 그 센터 자체상 피티 수업이 너무 많아 9~11시간 근무에 밥시간도, 제대로 앉아있을 시간도 없이 바쁘게 움직였습니다 결국은 참다못해 2015년 10월 31일까지 근무를하겠다고 말했지만, 그쪽에선 사람이 모자라서 저한테 매출을 하지 않는 근로자로 일을 하라고 하였습니다.
그래서 그 이후 2015년 11월 1일 부터 개인사업체가 아닌 근로자로서 계약서를 작성하고(이때도 계약서 받지 못함) 2016년 2월 29일까지 근무하기로 했습니다. 이때 기본급은 130만원인데, 세금떼니 113만원정도 였습니다. 세금을 뭘 어떻게 떼길래 이러는걸까요..?
그리고 그만둔 사람들의 말론 그만두면 그동안 일했던 급여를 주지 않는다는 말을 들었고, 너무 안준 나머지 포기한 사람들도 대다수였습니다... 신고도 벌써 2번 들어온 상태이고요..
제가 그만두면 또 포기하라고 끝까지 주지 않을게 뻔합니다
저는 정말 포기하고 싶지 않아서 무조건 받을각오로 이곳에 이렇게 글을 남깁니다.

제가 남긴 이 글에서 노동법상 위반되는 사항이 무엇인지, 임금을 퇴직 후 14일이내에 못받을 시 이자를 받는다고 하던데 자세하게 알려주세요.. 그리고 제가 돈을 받기 위해 어떻게 해야할지 알려주세요ㅠㅠ 긴글 읽어주셔서 감사합니다!