아르바이트 퇴직금 문의

 제가 음식점 서빙일을 주말마다 하고있습니다. 원래 일하기전에 하루에 10시간 이상 토일 이틀 일하기로 했는데 사장님이 손님이 없을때는 집에 일찍 보내고 그래서...일한 시간이 들쭉날쭉합니다.

작년 2월부터 지금까지 쭉 일하고 있는데 힘들어서 그만두려고 하는데 퇴직금 나오는지 알고싶어서요

퇴직금 조건에 4주 평균 1주소정근로시간이 15시간 이상, 일년이상 이라고 나와있던데 

1. 처음 근무한 주부터 4주씩 끊어서 계산하는건가요?

2. 그럼 만약에 4주합쳐서 60시간 이상이 안되면 15시간 넘는 주가 있어도 그 4주는 아예 1년에 포함이 안되는 건가요??

3. 제가 1350에 전화해서 문의 해봤는데 퇴직금은 소정근로시간으로 계산한다고..원래 일하기 전에 주 15시간 이상을 약속해서 들어왔으면 사장님이 집에 일찍보내서 시간이 안 채워져도 퇴직금을 받을수있다고 하시더라구요 근로계약서를 안썻는데 가능한가요??

1,2,3번에 답변해주시면 감사하겠습니당 ㅠㅠㅠㅠ