수습근로자 과도한 업무

애니콜서비스센터에서 근무하고 있습니다.
현재 수습으로 근무중에 있는데 과도한 업무에 시달리고 있습니다.
우선은 회사 사무실 이전으로 인하여 짐을 옮기기 위해 휴일인 일요일에 나와서 일을 하라고 하였습니다. 그렇다고 돈을 더 주는 것도 아니고 토요일까지 일하고 있는 저로서는 이만저만하게 쉴 수 있는 날이 없어서 너무 힘들었습니다. 그렇다고 해도 수습인지라 조용히 일만 해 왔었는데 9시~6시까지 근로를 하는 부분인데 업무가 9시 부터 시작이라 손님들이 몰려오기 때문에 8시 30분까지 회사에서 출근하라고 하여 그렇게 했습니다. 그리고 업무가 6시에 종료가 되는 것이 아니라 고객들로 인해 7시30분에서 8시에 평균적으로 일이 종료가 됩니다. 근데 그 때까지만 일을 하고 갈 수 있는 것이 아니라 10시에서 11시까지 선배 기술자들의 일을 도와주고 가는 것이 암묵적으로 그렇게 약속이 되어 있는 것이었습니다. 그렇다고 수습인지라 저 혼자 그 때까지 일을 안 할 수도 없는 노릇이어서 그렇게 만 3개월을 일했습니다. 그리고 급여를 봤더니 수습이라 근로가 어느정도 적게 받는 다는 것은 알았는데 시간외근로 항목들이 다 빠져 있었습니다. 아무리 수습이라 할지라도 시간외근로가 암묵적으로 평균 8시로 되어 있어 그 때가 아니면 나올 수 없는 근무환경임에도(선배 기술자들 일 도와주는 것은 빼더라도) 응당 받아야 된다고 알고 있는데 조금 너무한다는 생각이 들었습니다. 거기에다 더해서 수습중에 교육이 필요하다고 해서 회사가 자체내에서 단독으로 교육을 잡았는데 업무가 끝난 후에 식사도 없이 업무하중에 시달리는 수습 근로자들에게 교육을 시켜서 교육을 10시 이전까지 시키곤 하였습니다. 물론 급여에 다 포함되어 있는 부분이 아니었고요. 아무리 수습이라지만 속상하기도 하고 몸이 힘들어서 근무를 수습 3개월을 다 채우지 못하고 나오게 되었습니다. 속상한 마음이 있어 퇴직 시 팀장에게 문자로만 사직 의사를 밝히고 전화도 안 받고 안 나가게 되었습니다. 물론 그 당시에는 왜 그랬나 싶긴 합니다만 근로기준법 항목을 을 회사에서 많이 어긴 것 같은데 어떤 부분들이 법과 연관되어 잘 못 되었는지 확인해 주시면 감사하겠습니다.